趙溪月微微皺了皺眉。
而曹水香，坐在趙溪月不遠處，開始品嘗脆炸豬皮絲和油炸豆渣丸子。
前者焦香酥脆，濃香滿口。
后者外酥里嫩，清香十足。
好吃！
曹水香的眼睛亮成了夜晚天上的星星，“趙娘子的手藝可真好，這脆炸豬皮絲和油炸丸子可真好吃呢！”
“對了對了，趙娘子從哪里來？我聽說石頭巷附近有位賣灌漿饅頭的小娘子，也是姓趙，趙娘子可知道？”
趙溪月笑了起來，“我便住在石頭巷中，晨起在汴河大街上售賣灌漿饅頭。”
眼前的這位趙娘子，竟然就是賣灌漿饅頭的趙娘子？
曹水香的眼睛更加明亮，手中的脆炸豬皮絲險些掉在了地上，接著歡天喜地湊到了趙溪月的跟前，“你就是賣灌漿饅頭的趙娘子？”
“真是太湊巧了！”
“先前我娘在你那買過幾個灌漿饅頭，拿回來后我吃了兩個，真的是皮薄餡兒大，肉汁滿口，實在是太太太好吃了！”
曹水香話音落地，一個打著油紙傘，略上了年歲的婦人走了過來。
正是曹水香的母親，張氏。
“娘親，娘親。”曹水香顧不得給張氏收起傘的時間，便拉著她到了趙溪月的跟前，“這位就是在石頭巷那賣灌漿饅頭的趙娘子呢！”
“你說巧不巧，我看到趙娘子在外淋雨，就叫她來咱們這里躲雨，結果沒想到趙娘子竟然就是那位趙娘子。”
“對了對了，趙娘子還做了脆炸豬皮絲和油炸丸子，方才給了我一盒子來吃，特別好吃！”
“哎，趙娘子，你究竟是怎么能把這灌漿饅頭做的這么好吃的？”
看著自家女兒嘰嘰喳喳，張氏皺起了眉頭，“香兒，說話怎么又不過腦子了，趙娘子是靠賣灌漿饅頭為生的，怎能告訴你這灌漿饅頭是如何做的？”
接著滿臉歉意地看向趙娘子，“趙娘子，對不住，香兒她平時大大咧咧，說話口無遮攔而已，并不是有意想問什么的。”
曹水香似乎也意識到不妥，不好意思地撓了撓后腦勺，“趙娘子，我確實沒有想打探什么的意思，只是趙娘子這灌漿饅頭做的實在太好吃了，我也就……”
“一時沒忍住，張口問了一嘴。”
曹水香難為情地嘿嘿笑了笑，“趙娘子當沒聽到這話，千萬別放在心上。”
雖然和曹娘子接觸的時間不長，但從曹娘子的表現來看，她的確是個性子直爽，所有心思都寫在臉上的天真小娘子。
趙溪月笑了起來，“我明白，曹娘子和嬸子不必過于擔心。”
“多謝趙娘子理解。”張氏松了口氣。
曹水香急忙轉了話題，“好啦，不說這些了，煮的馉饳都要涼了，趙娘子快吃。”
“好。”趙溪月笑瞇瞇地應聲，坐了下來，拿了勺子，繼續吃剩下的那幾個馉饳。
張氏將傘收了起來，去規整一下攤位上的一些東西。
曹水香則是仍然和趙溪月坐在一起，聊些閑話。
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聊這街上的吃食和攤位，聊這脆炸豬皮絲和油炸丸子的美味，聊小姑娘感興趣的釵環脂粉，衣裳小玩意兒等。
等聊的趙溪月吃完了碗中的馉饳，曹水香笑了笑，“趙娘子是不是覺得這馉饳滋味不大好吃？”
“這……”趙溪月頓了頓，“你怎么突然這么問？”
“這有何難？”曹水香揚了揚下巴，“方才趙娘子初初喝這湯頭時，眼神明亮，表情松快，顯然對這雞湯的滋味還算滿意。”
“可剛才開始吃馉饳后，這眉頭就微微皺了起來，很明顯是覺得這馉饳不大合口味，再后來，你與我一起說話時，這馉饳吃得也極慢，肯定是覺得食不下咽……”
趙溪月在心里沖曹水香豎起了大拇指。
這位曹娘子，大大咧咧，性子橫沖直撞的，卻也是個觀察仔細，心細如發的人呢。
趙溪月見狀，卻也沒有過多遮掩，“不能說食不下咽，只能說味道上的確是有些欠缺。”
曹水香嘆了口氣，“這是自然的，若是我家的馉饳滋味真的極好，肯定會像趙娘子的灌漿饅頭似的，去得稍微晚上一些便買不到，才不會過了晌午還剩下這么許多了。”
“只不過我和娘親改了多次做馉饳的方式，又是把馉饳皮搟得更薄一些，又是多往餡料里面放香油的，可這滋味怎么都吃著不夠香。”
“也是奇了怪了，這豬肉平時選的已經是夠肥的了……”
“就是因為肉選的太肥了。”趙溪月打斷了曹水香的話。
太肥了？
曹水香一愣，“這豬肉不是越肥越好吃么？”
肥肉多了，才香嘛。
“大多數人都覺得這豬肉越肥也就越香，可物極必反，肥肉多了，香過了頭，反而覺得膩膩的，且這豬肥肉帶著些許的腥味，雖然幽微，但肥肉多了，用的又是水煮的方式，也就能吃的出來。”
趙溪月解釋，“不如減少些肥肉，只用肥肉二，瘦肉八來做配比，剁得碎碎的，攪餡兒的時候，添些你們燉煮的雞湯進去，打成水餡兒，這樣做出來的馉饳，自然也就清香可口，滋味美妙。”
方才趙溪月吃的那幾個馉饳，肥肉太多不說，可能也是想著將這馉饳做的貨真價實一些，肉餡兒做的極干，以至于整個馉饳吃起來都是干巴巴的。
如同嚼著一個實心兒，且滋味不足的肉丸子，食客們自然也就覺得不如人意，生意也就受到影響。
“說得很有道理。”曹水香用力點頭，“那我和我娘親明天就試試！”
說罷，扭頭去叫張氏，“娘親，娘親，趙娘子教會了我一個做馉饳餡兒的新做法，咱們明天就做了來試試吧。”
“趙娘子的法子，我覺得肯定好使，娘親就等著咱們這馉饳食攤上的生意紅火起來吧！”
而聽到這話的張氏，頓時愣在了原地。
片刻后，仍舊是滿臉不可置信地走到了趙溪月和曹水香的跟前，“趙娘子，這如何使得？”
她是做食攤生意的，明白一個吃食的做法，通常情況下便是一個人乃至一家子安身立命的本錢。