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這里面……
羅遠山湊前了去瞧，果然看到那瓦罐里面裝著的，是晶瑩剔透的冰塊！
很明顯，趙娘子是打算用冰塊來對魚丸冰鮮保存，好盡可能地保障魚丸的新鮮，避免魚丸變質。
這的確是個不錯的辦法。
而且想得足夠周到。
趙溪月一邊將晨起便做好的魚丸往盛了冰塊的瓦罐中放，一邊笑道，“承蒙客官對我們趙記食攤所做吃食的認可，這瓦罐與冰塊，便算是這幾日客官在這里買下許多吃食的贈品，也愿客官此次遠行，一路順風，平安順遂。”
汴京城中，硝石制冰的技術已經十分成熟，加上冬日里各處冰窖儲存的冰塊，此時的小塊冰售價并不貴，滿共不過二十文錢。
比著羅遠山這些時日在趙記食攤連吃帶打包消費的金額來說，不值一提。
但這樣的舉動，卻足以讓羅遠山這個出手大方的食客，成為趙記食攤的忠實客戶。
而一個忠實客戶，往往又會帶來更多的客戶。
這便是維系關鍵客戶的重要性。
而羅遠山見趙溪月考慮得細致周到，話也說得柔軟動聽，令人如沐春風，忍不住連連點頭，“還是趙娘子考慮周到，多謝趙娘子！”
“待我下次再來汴京城，必定還來趙記食攤吃飯！”
不但如此，還要喊那些同樣南來北往做生意的同行，一并來這里捧場。
這樣為客人考慮周到，做事這般暢快大方的人，就該生意紅紅火火才對。
“多謝捧場。”
趙溪月道謝，加緊手中做油酥燒餅的速度。
待羅遠山要的那三十個油酥燒餅盡數做完，全部打包完畢，羅遠山結算了銀錢，歡歡喜喜地離開。
趙溪月三人接著忙碌。
趙記食攤生意照舊。
下午，趙溪月打算出門去一趟醉仙樓。
但剛剛開門，趙溪月便看到了抬起手準備敲門的姜承軒。
“趙娘子好。”姜承軒怔然片刻后，慌忙拱手。
“姜郎君。”趙溪月回禮后站直，“我正要去醉仙樓找姜郎君說魚丸的事情。”
“我這里可以售賣魚丸給醉仙樓……”
趙溪月話音未落，姜承軒原本提到嗓子眼的心頓時落回到了肚子里面。
隨之而來的，是滿心的欣喜，讓姜承軒不由自主地將手掌搓了又搓。
這兩日，趙溪月各處打聽醉仙樓和姜家的事情，他也有所耳聞。
姜承軒自信醉仙樓和姜家的聲譽，同時也篤定趙溪月既然開始打聽這些事情，必定對合作一事十分有興許。
答應和醉仙樓合作，應該是板上釘釘的事情。
但猜想和實際聽到這件事情，畢竟是兩碼事，而得到確定后的釋然和欣喜，也是難以用言語來表達的。
“趙溪月這意思，是同意和我醉仙樓往來做生意？”姜承軒高興之余，仍然再次確認。
“對。”趙溪月點頭，“只是這與醉仙樓做生意的個中細節，還是要寫成字據，經人見證，簽字畫押為好。”
醉仙樓和姜家的口碑皆是不錯，但做生意這種事情，從來都是白紙黑字的才最為可靠。
否則空口白牙，互相扯皮，最是麻煩。
事前說清楚，事后負責任，才是最為穩妥的。
“這是自然，這是自然。”姜承軒對這件事情沒有任何異議，當下去找尋了紙筆，與趙溪月敲定生意中的個中細節，形成文字，一一寫在紙上。
而后，在中人的見證下，趙溪月與姜承軒簽字畫押，各自留存。
魚丸買賣的生意便算是徹底定了下來。
姜承軒滿心歡喜，將手中的合作書看了又看，更是忍不住笑了又笑。
甚至在上了馬車之后，這笑也沒有減少分毫。
姜承軒的這幅模樣，看得時安皺起了眉頭，“公子，不過就是從趙記食攤買了魚丸而已，就算這魚丸的滋味再好，于咱們醉仙樓的幫助應該也是有限吧，公子這般高興……”
會不會太夸張了一些？
“你懂什么。”
姜承軒再次端詳了一番那份字據，接著將其疊的整整齊齊，小心地揣在懷中，“從趙記食攤買魚丸，只是開始而已。”
“怎么說？”時安仍然有些不解。
“趙娘子會做的吃食甚多，今日有魚丸，往后便會有其他，這是一個長久生意，此為其一。”
“其二，趙娘子廚藝精湛，市井小吃做得這般好，想必對許多菜系佳肴也頗有心得，往后醉仙樓與趙娘子關系好，請著幫忙看一看菜式，指點一二，大約也是可以的。”
“這第三……”
姜承軒頓了頓，道，“當初，王記饅頭鋪的石滿滔到處散播趙娘子的灌漿饅頭手藝來路不正，若是尋常人，必定早已不知該如何是好。”
“可趙娘子卻不慌不忙，以廚藝來破招，不但將石滿滔故意散播的流言不攻自破，甚至借此揚名，收獲了更多的食客。”
“這一場翻身仗打得十分漂亮，足見趙娘子的聰慧機敏，而這份聰慧，大約往后對醉仙樓也頗有幫助。”
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總之，他有預感。
趙娘子，會成為醉仙樓的貴人。
讓醉仙樓起死回生的貴人。
“原來如此。”時安恍然大悟，笑得眉眼都不見，“公子聰慧有謀略，讓人佩服！”
他就說嘛，他是陪著自家公子長大的，公子自小聰明伶俐，怎會突然巴巴地去一個小食攤，低三下四數次地求著合作。
原來，是有這樣的長遠計劃和謀略。
當真不愧是他家公子！
不過……
時安抓了抓耳朵，“不過這位趙娘子似乎看著頗為精明，連賣個魚丸都要和公子簽訂字據，只怕往后不肯為咱們醉仙樓費心勞神呢。”
“自然不能白白讓趙娘子辛苦。”
姜承軒道，“需得給了趙娘子足夠的報酬，讓這些事情變成公平公正的交易才行。”
可以說，魚丸生意，只是往后他和趙娘子有其他生意往來的敲門磚而已。
其他的，全部都是另算的生意。
時安點頭，“公子說得對，小的按公子說得來。”
姜承軒笑了起來，“既是按我說得來，那便先回家，將這件事告知父親。”
“是！”
時安點頭，交代了趕車的車夫，往姜家而去。
魚丸的生意說定，趙溪月這里，對趙記食攤進行了些微調整。
出攤的時間，比先前早了半個時辰。
而食攤售賣的吃食，從魚丸鮮湯和油酥燒餅，變成了什香面。
經過三揉三餳過的面團，搟成厚薄均勻的大面片，折疊后切成均勻寬度的面條，分成一份一份，下鍋來煮。
煮熟的面條過上一道冷水，便可以選擇鹵汁。
之所以說選擇，是因為食攤上準備了兩種鹵汁，
一種是羊肉鹵汁，一種是豬肉鹵汁。
前者切丁后冷水下鍋去除羊肉的腥膻味，在以重油爆炒，以蔥姜蒜末、沙蔥、紅蘿卜丁、土豆丁、香菇丁等一并增香調味，一并燉煮成粘稠的鹵汁。
后者則是爆炒煸油，搭配香菇丁、豆腐干丁、木耳丁、紅蘿卜丁、土豆丁等制作而成的鹵汁。
兩種鹵汁，類似的做法，滋味同樣都是濃郁噴香，質地粘稠，澆在煮好的面條上，攪拌均勻后，使得每一根面條都能均勻地裹上湯汁，吃起來咸香美味，滋味格外醇厚。
尋常的一碗面，在有了面條和鹵汁后，便已是滋味的全部，但什香面卻在鹵汁之上，另有菜碼。
汆燙熟的綠豆芽、鮮嫩脆生的韭菜段、剛剛下來切成細絲的嫩黃瓜、辛香提味的大蔥絲、香氣別致的香菜段、清爽可口的炒蒜薹丁、帶了些許甘甜的炒胡蘿卜絲……
十余種菜碼，可以根據個人喜好，分別添加。
各種菜碼、濃稠美味的鹵汁再搭配上些許香醋、蒜泥、芝麻鹽等調味品，與面條充分均勻后，便可以入口享用。
夾上一筷子裹著濃郁醬汁的面條，連帶著些許被夾帶起來的菜碼，一并送入口中。
滑爽筋道的面條，醇厚美味的醬汁，越嚼越香的肉粒兒，清爽可口的菜碼……
爽彈、生脆、香濃、清爽。
大寫的好吃！
且從鹵汁到菜碼，再到調味料，皆是根據自己的口味調制，選擇的都是自己喜歡的，吃起來更是格外美妙。
什香面，吃起來當真美味！
“什錦兼具，香濃可口，這什香面，還真是好吃！”
有人忍不住高聲贊賞，惹得周圍食客連連點頭附和。
沒錯，什香面，的確好吃的緊！
尤其是在這饑腸轆轆的清晨，來上一碗滋味濃郁，分量十足的什香面，簡直是一大享受。
整個人都感覺被完全喚醒，一整天都會干勁兒滿滿！
所有人在肯定了什香面的味道之后，繼續埋頭享用面前碗中的美味。
趙記食攤，如往常一般熱鬧。
隊伍也慢慢排了起來。
“勞駕，我要三碗什香面。”響起的粗獷聲音，帶著幾分熟悉感。
趙溪月和江素云抬頭，看到了滿臉絡腮胡子，咧嘴笑得眉眼都不見的羅遠山。
“哎？”江素云詫異，“你，你不是今日一大早就走了么？”
“是一大早要走，不過因為跟車的伙計得了風寒，我讓他先去看診，抓些治風寒的藥回來，便耽誤了一會兒。”
羅遠山笑道，“我便趁著這個功夫來這里瞧一瞧，看能不能趕得上吃這里的吃食。”
“原本想著這個時間，食攤應該不會出攤，沒想到今日你們出攤這般早，而且還賣了新的吃食！”
這簡直就是意料之外的喜事！
若是仔細追究起來，也是因為他不愿伙計得了風寒不去醫治，這才有了這空閑的時間，他才也能吃得上這看起來噴香濃郁，美味可口的什香面。
這是不是可以說，仁心善行，終有好報？
果然老一輩交代的，你盡管做好事，好報總會以各種各樣的形式來回報你，這句話一點都沒錯！
羅遠山笑道，“總之，算得上是我運氣好，能吃上這什香面。”
那就干脆吃個飽吧！
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原來如此。
趙溪月和江素云互相看了一眼，皆是微微一笑。
趙溪月將搟好的面條放入鍋中去煮，江素云則是拿起了海碗，撈起鍋中煮熟的面條，麻利地過了一道涼水后，問詢羅遠山要何種鹵汁和菜碼。
三碗什香面，羅遠山要了不同的鹵汁和菜碼，甚至連調料都要了完全不一樣的，只為分別嘗一嘗味道。
如此一來，三碗面，他吃一口這碗，再吃一口那碗，模樣看起來頗為有趣。
引得周圍的人忍俊不禁。
卻也引得有些人眉頭緊皺，嘆息不已。
看看，有些人吃面都能吃上三碗，嘗嘗各種不同的滋味。
而他們，吃一碗什香面，都得多放上一些菜碼，以求能吃得更加盡興一些。
“你們說，咱們什么時候，也能這般豪橫一些？”
說話的，是郭峰淮。
錢永良，馬銀寶和張玉昌卻沒有答話。
豪橫這種事情，與他們大約是無關的。
更何況，美食當前，首先要做的事情是享用這片刻的美味，而非好高騖遠，去想一些有的沒的。
就算是要想，也不該是感慨這句顯得十分虛無的話，而是應該想方設法地去找尋賺零花錢的門路才對。
而就在三人壓根不理會郭峰淮，讓郭峰淮顯得頗為尷尬時，陸明河的聲音響了起來。
“你們往后能否豪橫我并不知曉，不過今日，你們可以多吃上一碗什香面。”
多吃一碗？
為什么？
四個人不約而同地站了起來，更是滿臉疑惑地看向陸明河。
陸明河卻是微微一笑，“我請客。”
陸巡使請客，一人再來一碗什香面？
這這這……
天上掉餡餅……哦不，是天上掉什香面的事情，竟然落在了他們頭上。
這樣的好處便宜，必須得占！
四個人喜出望外，慌忙向陸明河道謝，“多謝陸巡使。”
“客氣。”
陸明河沖四人點頭，拉著程筠舟端著各自的什香面，到旁邊的桌邊坐下。
一邊呲溜呲溜地吃著美味可口的什香面，程筠舟沖陸明河擠眉弄眼，“陸巡使今日竟然如此大方？”
“遇到了好事兒，心情愉悅。”陸明河吃了一口面，細細咀嚼，“正所謂，獨樂樂不如眾樂樂。”
“這話說得沒錯。”程筠舟連連點頭。
邢明澤的案子，有了府尹大人的發話，流程進行地比想象中要快上許多。
什香面的兩種鹵汁，其實一種是番茄雞蛋，另外一種是肉鹵，牛羊豬都可以，這里因為盡可能仿照兩宋，番茄就不寫了
什香面最早記錄是元明時期，這里當做女主自己創造的來寫哈
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