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夏沐看著手機里不斷刷新的消息，有些哭笑不得。
她真沒想到，幾條魚而已，居然能引起這么大的轟動。
下午四點半，距離晚市正式開始還有一個小時，夏沐的店里卻已經座無虛席。
門口甚至已經有人開始排隊，一個個探頭探腦地往里瞧，生怕錯過什么。
最先進店的三桌客人，幾乎是同時點單
“老板！那條最大的黃魚，我要了！”
“別啊！那條是我先看上的！我要那條！”
“服務員！中間那條！不管多少錢，給我拿下！”
夏慧恩和幾個服務員忙得腳不沾地，最后只能按照進店的順序，將三條大黃魚分別落單。
后面來的客人得知黃魚已經名花有主，一個個捶胸頓足，懊惱不已。
“不是吧！我特地請了半天假趕過來的，就沒了？”
“我就晚了五分鐘！五分鐘啊！”
“老板，還有沒有了？再搞一條出來啊！”
夏沐站在吧臺后面，看著這熱鬧的場面，只能無奈地攤攤手：
“真沒了，各位，今天就這三條，下次請早。”
“唉，那只能吃小的了，小的也行，給我來兩一份小黃魚墊墊肚子！”
“對對，小的也給我來兩條，解解饞！”
客人們退而求其次，紛紛將目標轉向了店里常備的野生小黃魚。
一時間，店里的點單聲此起彼伏，后廚的夏國文火力全開，顛勺的聲音鏗鏘有力，宛如戰場上的鼓點。
最終，那條最大的一斤半的黃魚，被一個熟客以5600的價格拿下。
另外兩條稍小的，也分別賣出了3700和3800的高價。
僅僅三條魚，就給店里帶來了超過13，000的營業額，這還不算其他菜品。
看著客人們心滿意足的表情，和手機里不斷進賬的提示音，一個念頭在夏沐的腦海里逐漸清晰起來。
常規的菜單能保證店里穩定的客流和收入，但真正能引爆市場，打響名氣的，還得是這種稀缺的、可遇不可求的頂級食材。
饑餓營銷，永遠是屢試不爽的法寶。
以后，可以定期從明朝那邊，或者通過其他渠道，弄一些類似品質的好東西回來，不定期地在群里和朋友圈搞一波饑餓營銷。
這樣不僅能刺激老顧客的消費熱情，還能不斷吸引新的高端食客，讓夏家飯店的名聲，徹底在莞市的富人圈里傳開。
光門流轉，時空切換。
明朝，太倉，海灣宅院。
天剛蒙蒙亮，探海號的甲板上已經亮起了燈火。
周七帶著十五個新招來的船工，正圍著桌子，呼啦啦地吃著早飯。
木桶里盛著的是海邊最為常見的魚飯。
這魚飯，并非字面意義上的“魚肉拌飯”，
雖然名字里面有個飯字，但魚飯和米飯其實扯不到任何關系。
所謂魚飯，其實是海邊一種非常特別的烹飪手法。
在古代，漁民出海的時候是吃不上飯的。
其中原因有很多，由于捕撈技術的欠缺。
每次短則三四天，長則半個月。
往往都是捕撈到足夠的收獲，漁船才會返航。
這就導致一個很嚴重的問題，那就是船上的食物和飲水都非常缺乏。
沒有足夠的淡水，烹飪不方便，過于潮濕導致大米無法妥善保存。
當然最重要的原因，是當時的漁民普遍沒錢。
為了解決溫飽問題，漁民只能就地取材用捕撈的海魚作為食物。
魚飯的制作非常簡單。
先挑新鮮的海魚，除了巴浪魚，那哥魚、沙尖魚也是常用的品種。
魚不用刮鱗，只要去除內臟后，簡單清洗，保留住魚肉的鮮味；隨后將魚整齊碼進竹簍，放入海水，架在火上用將沸未沸的低溫慢浸。
絕對不能大火翻滾，不然魚身會散裂，肉質也會變得松散。
煮上半個時辰，待魚肉熟透，便把竹簍吊起來，讓海風自然吹干表面的水分。
這樣做好的魚飯，表層干爽，內里鮮嫩，在正常情況下能最少存放半個月以上。
袁武站在船頭，看著遠方的海面，海面上水汽氤氳，遠處的天際線泛起一抹魚肚白。
“袁老大，您不來一碗？”
周七端著一個大海碗走了過來，碗里的魚飯堆得冒了尖。
袁武沒有拒絕。
一開始他對這種魚飯還不是很能接受，不過畢竟是窮苦出身，多吃幾次后他也就習慣了。
周七嘿嘿一笑，蹲在袁武旁邊，大口扒拉著飯，含糊不清地說道：
“袁老大，咱們得等潮水漲起來才能走，估計還得小半個時辰。”
“等潮水？”
袁武畢竟生活在山里，對于海邊的知識只能算十竅通了九竅，一竅不通。
“對啊，”周七咽下一大口飯。
“這太倉港出去就是長江口，每日就兩趟大潮。
漲潮的時候，水流是往里推的，咱們出海就是逆流，船走得慢不說，還費勁。
只有等到退潮，跟著水流往外走，那才叫一個順當。
錯過這一趟，就得再等六個時辰。”
袁武點了點頭，將這些話默默記在心里。
東家讓他來當這個船老大，名為監工，實則也是讓他來學習這些門道的。
一頓飯的功夫，天色大亮，潮水也開始緩緩退去。
“起錨！出發！”
周七一聲高喝。
早就整裝待發的船工們立刻行動起來，收纜繩的收纜繩，升船帆的升船帆，探海號發出一聲輕微的吱呀聲，緩緩離開了碼頭。
船剛駛出私家碼頭，進入主航道，前方就有兩艘掛著“巡”字旗號的小船靠了過來。
“是巡檢司和稅吏司的船。”
周七壓低聲音對袁武說了一句，臉上卻不見絲毫慌張，顯然是司空見慣了。
兩艘小船一左一右夾住探海號，幾個穿著公服的官差和一個看起來像師爺的男人跳上了甲板。
為首的官差一臉嚴肅，掃視了一圈船上的眾人：
“哪兒來的船？要去往何處？船上載的什么貨？路引和貨單拿出來看看！”
周七連忙滿臉堆笑地迎了上去，從懷里掏出早就準備好的路引和貨單。
“官爺辛苦，我們是夏記商行的船，去應天府送一批鮮貨。”
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