→、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
“這……這雞肉燉得竟如此入味！”
李先生忍不住驚嘆，又夾了一筷子，這次連帶著湯汁一起咽下，眼神里滿是不可思議。
他本以為路邊食肆的菜再好也有限，卻沒想到比府里蘇州名廚做的還要地道。
李先生此刻早已沒了先前的敷衍，他夾起一筷子白菜炒蝦仁，翠綠的白菜裹著晶瑩的油光，蝦仁飽滿剔透。
入口時，白菜的清甜與蝦仁的鮮彈交織在一起，調料的味道恰到好處，既沒有掩蓋食材本身的鮮味，又增添了層次。
他放下筷子，看向夏沐的眼神里滿是贊嘆：
“夏東家這廚藝，當真了得！
尋常的家常菜，竟能做得如此精致美味，比八大樓的老師傅還要厲害幾分。”
張夫人見兩人都這般反應，心里也犯了嘀咕，拿起筷子夾了一筷子醋溜土豆絲。
剛入口，酸辣的香氣便直沖味蕾，土豆絲脆爽不黏糊，帶著陳醋的酸香和蔥花的清香，一口下去，原本有些發膩的胃口瞬間被打開。
她眼睛一亮，又夾了一筷子白菜炒蝦仁，蝦仁彈嫩，白菜脆甜，清淡爽口，正好解了土豆絲的酸辣。
“這白菜，明明是尋常食材，卻比山珍海味還好吃！”
“對了，還有這個叫土豆···這到底是何物，我之前居然從沒吃過！”
夏沐連忙笑著解釋：
“這土豆是大明之外的番邦作物，夫人沒見過也是正常的。”
張夫人也忍不住夸贊，手里的筷子根本停不下來，一會兒夾口土豆絲，一會兒舀勺雞湯，臉上的輕視早已變成了驚喜。
兩人這才反應過來，先前根本不是族長“演技好”，而是這菜是真的好吃！
張族長放下湯勺，拿起筷子將桌上的菜挨個嘗了一遍，每一道都讓他眼前一亮。
冬瓜盅清甜鮮醇，板栗燉雞醬香濃郁，醋溜土豆絲酸辣開胃，白菜炒蝦仁清淡爽口，連最簡單的涼拌黃瓜都脆嫩多汁，帶著獨特的蒜香。
“夏東家，你這廚藝真是絕了！”
張族長放下筷子，看向夏沐的眼神里滿是贊嘆，
“老夫活了大半輩子，還是頭一次吃到這么好吃的菜，這廚藝，怕是比宮里御廚做的也不遑多讓！”
夏沐聞言，笑著拱手：
“族長過獎了，不過是些家常小菜，能合您的胃口就好。”
張族長擺了擺手，語氣鄭重起來：
“先前老夫提出的兩個條件，夏東家既已滿足，又有這般好手藝，石頭入學的事，老夫今日就給你準了！”
他頓了頓，又補充道，
“明日你便帶石頭來啟蒙堂，讓李先生安排入學事宜，束修和學費便按族中子弟的標準來，不必多付。”
黃小衣聽到這話，激動得眼淚都快流出來了，連忙拉著石頭上前道謝：
“多謝族長！多謝先生！多謝夫人！”
石頭也懂事地跟著鞠躬，小臉上滿是歡喜。
張族長看著石頭乖巧的模樣，又看了看桌上的佳肴，笑著道：
“往后石頭在私塾好好讀書，若是學得好，老夫還會讓廚房多給你留份點心。”
夏沐謝過張族長，又與三人寒暄了幾句，便帶著黃小衣和石頭告辭。
走出張府大門，黃小衣激動得拉著夏沐的手，聲音都在發顫：
“東家，石頭真的能去私塾讀書了！
謝謝您，謝謝您！”
夏沐笑著拍了拍她的手：
“這是石頭自己的福氣，往后讓他好好讀書，別辜負了這份機會。”
陽光灑在兩人身上，暖融融的，石頭蹦蹦跳跳地走在前面，小臉上滿是對未來的期待。
幫石頭安排私塾，她并非全憑惻隱之心。
黃小衣這份后來居上的悟性與勤懇，才是她愿多費心思的關鍵。
先前阿禾仗著父親開過腳店，廚藝是要壓過黃小衣一頭的。
可黃小衣進后廚后，卻像是塊吸水的海綿，半點不怯生。
夏沐，夏國文，甚至是阿禾都成了她的老師。
但凡不懂的，黃小衣都愿意詢問和練習。
不過短短一個月的功夫，黃小衣就已經后來居上。
無論是切配還是炒菜，都超過了阿禾。
而且，按照目前這個進步速度，要不了多久，夏沐感覺自己的做菜水平可能都比不上黃小衣了。
這般有靈氣又肯下苦功的人，若被石頭的事絆住心神實在可惜。
如今石頭進了私塾，每日清晨去學堂，傍晚再去回來。
孩子有人照看還能學習，她干活時也沒了后顧之憂。
日子在忙碌中過得飛快，轉眼便到了十月中旬。
因為這幾天，偶爾能收到顧客的投訴，說最近的大閘蟹不太飽滿。
于是，她今天特意過來這邊看看到底是什么情況。
自從出了上次的事情，夏沐又讓林大田幫忙找了另外一名供貨商。
所以，店里現在是有兩個大閘蟹供應商。
原本夏沐是以為，是哪家供貨商又開始以次充好。
然而仔細檢查后，她卻發現并不是哪家有問題，是兩家都有問題。→、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
正常的大閘蟹個個青背白肚，蟹鉗上的絨毛濃密發亮，掂在手里沉甸甸的，隨便打開一個都是蟹黃飽滿，肉質緊實。
可今日送來的蟹，外殼雖依舊發青，掂起來也輕飄了些。
夏沐伸手拿起一只蟹，掰開蟹臍，果然見里面的蟹黃少了些往日的飽滿，顏色也淡了幾分。
認真思考了一會，她這才反應過來問題出在哪里。
并不是供貨商又給她耍小手段，而是因為時間！
大閘蟹的旺季正常是很短的。
通常是在9月下旬到11月上旬。
其中9月底到10月中吃母蟹，這時的母蟹蟹黃最飽滿，10月中到11月初吃公蟹。
然而，大閘蟹之所以能持續這么久從9月下旬賣到11月上旬。
是因為現代的大閘蟹都是人工養殖的，因此大閘蟹能夠一直保持充足的進食。
然而，明代這邊可沒有大閘蟹養殖，全都是純天然野生的。
這就意味著隨著天氣越來越冷，大閘蟹將會很快找不到食物。
沒有食物，大閘蟹就會開始消耗之前積累的能量蟹膏蟹黃。
這就導致隨著天氣變冷，大閘蟹的品質會迅速下降。
夏沐原本還以為，這大閘蟹最少還能賣大半個月。
畢竟這大閘蟹的銷售額，可是店里面的營業額的好幾倍。
嘗過了輕松掙錢的滋味，夏沐是真不舍得把大閘蟹這個項目給砍掉。
不過考慮到，這些天越來越多的投訴。