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錢青陽聽得愣住了。
市價的兩倍？
這簡直是白送錢。
“夏東家爽快！
這事包在我身上，我這就派人去各個漁村轉悠，保準給您挑出最好的醬！”
交代完錢青陽，夏沐帶著袁武出了魚行。
“東家，咱們現在回小沙口？”袁武問。
“不回，去牙行。”
太倉最大的牙行就在兩條街外。
孫掌柜是個精瘦的漢子。
見夏沐帶著隨從，立刻迎了上來。
“這位夫人，想買幾個丫鬟還是小廝？
我這兒剛到了一批好貨，手腳都很麻利。”
夏沐擺手。
“我不買人，我想雇幾個長工。”
“長工也有，種地的、挑水的，您要什么樣的？”
夏沐看著孫掌柜。
“我要會做海鮮醬的。”
孫掌柜愣住了。
今天這是怎么了？
怎么還有人專門招做海鮮醬的？
太倉靠海，會做這東西的人太多了。
這門手藝根本不值錢。
最重要的是海鮮醬這玩意，也就窮苦人家會吃。
加上家家戶戶都會做，各家就算有需求也會自己做，壓根不會在外面購買。
“夫人，這會做醬的人到處都是，您要多少？”
“先招十個。”
夏沐想了想，補充道，“不過，我有個條件。”
“您說。”
“你把消息放出去，想來應聘的，后臺來應聘的時候每個人必須帶上一罐自己親手做的醬。”
孫掌柜撓了撓頭。
“帶醬干什么？”
“我要試試味。”夏沐說，“味道好的，我留下，每個月給一兩銀子的工錢。
味道不行的，哪來的回哪去。”
一兩銀子！
孫掌柜瞪大了眼睛。
太倉可比不得應天府。
這工錢比城里酒樓的大廚都要高了，太倉大部分掌勺師傅的工錢也就六七百文而已。
“夫人此話當真？”
“定金我先付你二兩。”夏沐直接扔過去一塊碎銀。
“后天人要是帶不到，或者濫竽充數，這錢我可得要回來。”
孫掌柜穩穩接住銀子，喜笑顏開。
“夫人放心！有這么高的工錢，我一定給您找來做醬的好手！
明天一早，保準讓他們在您宅院門口排好隊！”
第三天清晨。
太倉城最大的牙行門前，天還沒完全亮，整條街已經被堵得水泄不通。
烏泱泱的全是人。
男女老少都有，每個人懷里抱著、手里提著，甚至腳邊還放著好幾個粗陶罐子。
不知道的，還以為這里在施粥。
街角賣早點的攤販都看傻了。
“哎，老李頭。”
一個挑著柴火的漢子湊到一個抱罐子的老頭跟前，
“你們這大清早的不去碼頭干活，跑牙行門口蹲著干啥？
牙行改收破罐子了？”
老李頭把懷里的陶罐捂得更緊了些，壓低聲音。
“你懂個屁！孫掌柜放話了，有個大東家要招做海鮮醬的長工。”
漢子樂了：
“做海鮮醬？那玩意咱們太倉哪家哪戶不會做？
這也能招長工？給多少工錢啊，值當你們大半夜來排隊。”
老李頭豎起一根干枯的手指，晃了晃。
“一百文？這也不多啊？”
老李頭翻了個白眼：
“一百文？一兩銀子！每個月一兩！”
“多少？！”挑柴漢子嗷的一嗓子叫破了音，肩膀上的柴火都掉地上了。
“一兩銀子！只要被東家相中，選進去干活，每個月給一兩！聽說每天還能白吃一頓！！”
漢子眼珠子都快瞪出來了。
太倉這地方，碼頭上扛大包的苦力，累死累活干一個月也就掙個三四百文。
做個破海鮮醬，能給一兩？
“你等著！我家里還有半罐子蝦醬，我這就回去拿！”
漢子連柴火都不要了，撒丫子就往家跑。
這消息就像長了翅膀，一傳十十傳百。
等太陽完全升起來的時候，牙行門前的隊伍已經排到了兩條街開外，根本看不到頭。
夏沐和袁武坐著馬車趕到的時候，馬車在街口就被堵住了，進都進不去。
“東家，這人也太多了。”袁武看著外面黑壓壓的人頭，直咽唾沫。
夏沐也有些懵。
她已經習慣了應天府那邊的物價。
壓根忘記了，應天府畢竟是天子腳下。
那邊的物價和人工，完全不是下面的這些小城能比擬的。
一兩月錢，在應天府雖然也算很多，但肯定引不起太大的轟動。
但是·····一兩月錢在太倉已經是一個相當大的數了。
孫掌柜滿頭大汗的從人群里擠了出來，連帽子都擠歪了。
“哎喲我的夏東家，您可算來了！”
孫掌柜拿袖子擦著汗，
“您看看這陣勢，太倉城里只要是會做醬的，估計全跑這兒來了！
連六十歲的老太太都讓孫子帶過來！”
夏沐跳下馬車，跟著孫掌柜從后門進了牙行。→、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
內堂里已經擺好了一張大桌子。
“開始吧，讓他們十個十個的進來。”
夏沐挽起袖子，拿起一雙干凈的筷子，旁邊還放了一大壺涼白開。
很快，第一批十個人進來了。
每個人把帶來的陶罐打開，放在桌上。
一股濃烈的海鮮發酵味，瞬間充斥了整個內堂。
夏沐深吸了一口氣，走到第一個罐子前，用筷子挑了一點蝦醬放進嘴里。
“太咸，全是粗鹽的苦味，不行。”
接著第二個。
“發酵時間不夠，有股生腥味，不行。”
第三個。
“這個味道不錯，鮮味出來了，鹽的比例也合適。你站到右邊去。”
夏沐動作很快，嘗一口，漱口，再嘗下一口。
但這種速度只維持了不到兩柱香的時間。
嘗到第十五罐的時候，夏沐的動作停住了。
她把嘴里的醬吐掉，端起茶杯猛灌了兩大口水。
“東家，怎么了？”袁武趕緊問。
“不行了。”夏沐苦著臉，吐了吐舌頭，“舌頭麻了。”
海鮮醬這東西本來就咸，連續空口吃十幾種，哪怕每次只嘗一點點，味蕾也受不了。
現在她嘴里除了咸和苦，什么味道都吃不出來了。
孫掌柜在旁邊急得直搓手：
“東家，這外面可還有好幾百號人等著呢！
這要是一天嘗不完，明天人更多！”
夏沐放下筷子，揉了揉太陽穴。
這活真不是一個人能干的，必須得找外援。
夏沐扭頭看向身邊的袁武，用只有兩人聽到的聲音吩咐道：
“袁武，你回去小沙口一趟。”
“把·······”
聽到吩咐，袁武沒有耽擱，立刻騎馬返回小沙口的宅院。
后廚里，夏國文正在熬湯，阿禾和黃小衣正在擇菜。
“夏大人，阿禾，小衣姐，阿紅····，東家那邊需要人手幫忙試醬料。”
夏國文掏出手機看了一眼時間，眉頭頓時皺了起來：
“這還有一個時辰就到飯點了！”
袁武連忙解釋：
“夏大人，東家說不需要太久！”
“從小沙口的宅院到太倉城，也就一刻鐘的功夫！”
“速度快，應該能趕在飯點回來！”
聽到袁武這么說，夏國文也沒有繼續拒絕。
半個小時后。
夏國文、阿禾和黃小衣還有阿紅，阿紫出現在了牙行的內堂里。
流水線作業正式開始。
4人分別坐在長桌上。
每10個面試者就輪流換一個人品嘗。
“呸！這什么破玩意？放臭了都不知道？淘汰！”
伙計趕緊端走。
下一碟。
“這蠣醬泥沙沒洗干凈，牙磣！淘汰！”
再下一碟。
老夏閉上眼睛回味了一下，猛的睜開眼：
“好東西！這蟹醬用的是母蟹，膏香都發酵出來了。
咸淡也剛剛好！這人留下！”
有了老夏這個干了大半輩子餐飲的老饕加入，進度瞬間拉滿。
阿禾和黃小衣也跟著分擔了一部分。
四個人輪流試味，實在嘗不出味道了就換人。
兩百號人的醬，花了小半個時辰，終于全試完了。
眼看已經忙完，夏國文也沒有耽擱趕緊帶人立刻返回了現代。
內堂的右邊，站著十個局促不安的男女。
有黑瘦的漁民漢子，也有穿著粗布裙子的中年婦人。
這就是今天大浪淘沙選出來的十個做醬好手。
夏沐喝完最后一口水，感覺嗓子都在冒煙。
雖然有其他人幫忙分擔，但她最少也品嘗了30罐不同的醬菜，舌頭都有些發麻。
她站起身，看著這十個人。
“你們做的醬，味道是今天所有人里最好的。”
夏沐的聲音有些沙啞，但很清脆，
“從今天起，你們就是我夏家作坊的人了。
每個月一兩銀子，包兩頓飯。
只要你們按我的規矩好好干，年底還有賞錢。”
十個人一聽，激動得撲通撲通全跪下了。
“多謝東家！”
“東家大恩大德啊！”
“謝謝東家！”
“東家我一定好好干！”
夏沐擺了擺手，讓袁武給每人發了100文的安家費。
“今天先回去收拾東西，明天一早，到東門碼頭等我。”
打發走這些人，夏沐轉頭看向孫掌柜。
“孫掌柜，人我招夠了。
現在還有個事得麻煩你。”
孫掌柜今天賺足了傭金，臉上的褶子都笑開了花：
“東家您說，太倉城里就沒有我老孫辦不成的事！”
“我要買個宅子。”
夏沐比劃了一下，
“不用太講究，但一定要大。
最好離碼頭近一點，方便運海貨。
最關鍵的是，院子里得有足夠大的空地，我要用來曬醬。”
孫掌柜思索片刻，隨后一拍大腿：
“您這可真是問對人了！碼頭東邊剛好有一處宅子要出手。”→、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
孫掌柜湊近了些，
“那原本是個染布坊，前頭是住人的院落，后頭有一大片青石板鋪的空地，原本是用來晾布的。
后來那老板回老家了，宅子就空了下來。
離碼頭最多也就半柱香的腳程！”
“走，去看看。”
一行人跟著孫掌柜來到碼頭東邊。
推開厚重的木門，夏沐一眼就相中了這里。
前院有七八間廂房，足夠工人們休息和存放雜物。
穿過月亮門到了后院，視野豁然開朗。
足足有兩個籃球場那么大的空地。
唯一美中不足的是這空地，是普通的黃土地。
雖然看土質，應該是經過了夯實，不過用來做曬場，顯然不太合適。
不過，這也并不是太大的問題。
到時候，花些錢鋪些青石板，或碎石就可以了。
旁邊還有一口水井，打水清洗海貨非常方便。
雖然心中還算滿意，不過夏沐沒有放棄挑刺的權利。
“孫掌柜，這后院的場地不行。”
夏沐站在染布坊的后院，腳尖在夯實的黃土地上碾了碾，皺起了眉頭。
“風一吹全是灰，下點雨就成了泥漿。
我這作坊是做入口吃的東西，這環境做出來的醬，誰敢往嘴里咽？”
“我還挺喜歡這個地方的，就是這個曬場不太合適！”
孫掌柜是個圓滑的人，一聽這話，立刻就明白了夏沐的意思。
“夏東家您放心！
太倉城里的泥瓦匠我熟得很。
您說怎么改，我馬上叫人來動工！
就是工錢方面·······”
“全鋪上青石板。”夏沐指著那片空地，
“邊角還要留好排水的溝渠。
三天時間，能不能干完？”
孫掌柜面露難色：
“這……地方太大了，三天恐怕……”
“工錢翻倍。”
“加上鋪石板的錢，這里一共多少錢？”夏沐直接問。
孫掌柜伸出五根手指：
“不多不多，算上鋪石板，只要五十兩銀子。
連地契帶房契，全給您辦妥。”
“買了。”夏沐眉頭都沒皺一下，直接讓原木掏銀子。
這價格在應天府連個小院子都買不到，在太倉卻能買下這么大個作坊，簡直是血賺。
夏沐沒有廢話，朝袁武努了努嘴。
袁武直接從袖子里摸出一錠十兩的銀子，扔進孫掌柜懷里。
“多找人，日夜連軸轉。
這十兩是定金，三天后我來驗收，干得好還有賞。
要是耽誤了我的事，以后太倉的買賣我就換人做。”
孫掌柜雙手捧著銀子，眼睛都直了。
“能！肯定能！夏東家您就瞧好吧，三天后這地要是有一點不平整，您拿大耳刮子抽我！”
第2天，夏沐出現在宅院里。
后院的曬場里，十幾個工匠干得熱火朝天。
前院的空地上，招來的十個長工已經到了。
男女老少都有，一個個穿著打滿補丁的粗布衣裳，雙手機會的搓著衣角，連大氣都不敢喘。