“打擾一下，兩位的湯品齊了。”
夏慧恩把四個燉盅擺在桌上。
大熊伸手掀開那個大號砂鍋的蓋子。
一股濃郁的椰香瞬間在包廂里炸開。
大熊愣了一下，低頭聞了聞，又抬頭看夏慧恩：
“美女，我點的是五指毛桃豬骨湯，你們是不是上錯成椰子雞了？
這怎么全是椰奶味？”
大熊作為美食主播，自然探過不少店鋪。
五指毛桃作為粵省常見的一種中藥材，他自然也經常品嘗。
但他吃過的五指毛桃香味都比較淡，一時間居然沒認出那所謂的椰奶香味，就是五指毛桃的香味。
夏慧恩笑著解釋：
“沒上錯。
這是上了年份的野生五指毛桃，本身的香氣就自帶濃郁的椰奶味。
您嘗嘗就知道了。”
大熊半信半疑地拿起湯勺，舀了一勺奶白色的湯汁送進嘴里。
湯汁剛接觸舌尖，大熊的眼睛瞬間瞪得溜圓。
沒有半點豬骨的腥味，鮮甜的肉香和五指毛桃的特殊香氣完美融合。
最關鍵的是，這湯喝下去，胃里立馬泛起一股暖洋洋的舒坦勁兒。
“臥槽……”
大熊直接爆了粗口，對著鏡頭豎起大拇指，
“家人們，這湯無敵！
我發誓，我這輩子沒喝過這么鮮的豬骨湯！”
大熊根本顧不上燙，連著喝著小半碗，這才開始撈里面的豬骨。
那骨頭里的骨髓早就燉化了，一吸溜，滿嘴留香。
旁邊的趙岳鳴看著大熊那餓死鬼投胎的樣，搖了搖頭。
“你慢點，沒人跟你搶。”趙岳鳴抽了張紙巾遞過去。
大熊頭都不抬，含糊不清的嘟囔：
“趙哥，真不是我夸張，你趕緊嘗嘗你那個，這湯是真的好喝！！！”
趙岳鳴推了推眼鏡，視線落下面前的原只椰子燉竹絲雞上。
他伸手捏住椰子蓋的邊緣，輕輕掀開。
一股純正的清甜熱氣撲面而來。
沒有刺鼻的香精味，就是原汁原味的椰香混著雞肉特有的鮮。
趙岳鳴拿起湯勺，撇開表面那層薄薄的雞油，舀了一勺清亮的湯送入口中。
湯汁滑過喉嚨。
趙岳鳴動作停住了。
作為在餐飲界打拼多年的老饕，他很清楚現在的燉湯市場是什么狀況。
十家店里有五家都在用科技狠活。
一鍋清水，加一勺濃湯寶，滴兩滴椰子香精，再扔幾塊冰凍的速成雞肉進去隨便滾一滾，就敢賣大幾十塊。
即便是好一些的，用的也是速生雞，加上各種亂七八糟的人工種植藥材。
真要老老實實的買老椰子和散養雞，還要文火慢燉幾個小時，那成本和時間根本耗不起。
但這口湯，完全超出了他的預料。
椰汁的甜度恰到好處，滲透進了雞肉的每一絲纖維里，而竹絲雞的鮮味又融入了湯汁。
這實打實是原盅慢燉，少一分鐘都出不來這種醇厚感。
趙岳鳴用筷子夾起一塊雞肉。
輕輕一抖，肉和骨頭直接分離。
放進嘴里一嚼，肉質緊實彈牙，和飼料雞軟綿綿的口感截然不同。
“好東西。”趙岳鳴低聲贊嘆了一句，連著喝了半個椰子的湯，這才停下手。
他把目光轉向旁邊那個小一點的紫砂燉盅。
花旗參石斛燉豬展。
這道湯他很熟悉，粵省的飯店幾乎家家都有，主打一個清熱去火。
趙岳鳴揭開蓋子，舀了一勺送進嘴里。
剛砸吧了兩下嘴，他眉頭就皺了起來。
味道不對。
味道很復雜。
按理說，花旗參的味道偏苦回甘，石斛本身沒什么特殊味道，主要是取其膠質。
但這口湯喝下去，除了花旗參的特有味道，后段竟然跟上了一股厚重綿長的參氣。
而且這湯的口感出奇的綿密，甚至帶著點沙沙的糯感。
趙岳鳴放下湯勺，拿起筷子在燉盅里翻找起來。
幾片切的極薄的花旗參片，幾段拍碎的石斛，這都很正常。
但他很快從底下挑出了兩根細長、帶著蘆頭的藥材。
“這是……太子參？”趙岳鳴愣了一下。
他又在湯底撈了撈，撈出幾截燉的軟爛的黃色藥材，以及一些幾乎化在湯里的白色塊狀物。
“黨參？還有山藥？”
趙岳鳴把這幾樣東西擺在骨碟里，整個人都愣住了。
他早年跟一位老中醫學過幾年藥理，對這些藥材的配伍很清楚。
市面上的花旗參燉豬展，為了圖省事控制成本，就是參片加豬肉。
但夏沐這道湯，大有講究。
花旗參偏涼，單用容易傷胃。
加上太子參平補氣陰，黨參補中益氣，最后用山藥收底。
山藥不僅能健脾養胃，燉化了之后還能增加湯汁的濃稠度和綿糯感，把幾種參的藥性很好的融合在一起。
這配方出自真正懂行的大夫之手，經過多次推敲才成形，是古法藥膳！
更讓他驚訝的是這藥材的品質。
那黨參的紋理，太子參的色澤，是上了年份的野生貨，藥效很猛。“大熊，”趙岳鳴深吸了一口氣，轉頭看向還在啃排骨的同行，
“這店，要火了。”
大熊吐出一塊骨頭，抹了抹嘴：
“那必須的！就沖這味道，我這視頻發出去，明兒這門檻都得被踩破。”
正說著，包廂外傳來一陣嘈雜聲。
時間已經過了十二點半。
附近的寫字樓迎來了午休高峰。
原本冷清的云錦路，人流漸漸多了起來。
不少路過的白領被外擺區那古色古香的裝修吸引，加上店里飄出的濃郁香味，紛紛停下腳步。
幾個穿著職業裝的年輕人推門走進大廳。
“歡迎光臨御膳老火湯，幾位里面請。”
夏慧恩穿著一身素雅的改良旗袍，笑容滿面的迎上前。
幾人在靠窗的散座坐下，翻開菜單。
“這價格有點勸退啊……”一個戴眼鏡的男生小聲嘀咕。
旁邊一個短發女生指著菜單上的一行字，滿臉疑惑的招手：
“服務員，問一下，這個‘長壽菌湯’為什么賣這么貴？一盅要兩百多？里面放金子了？”
夏慧恩走過去，不慌不忙的解釋：
“美女，咱們這道長壽菌湯，用的是純野生的松茸干和牛肝菌干，不摻半點人工培育的雜菌。”
她頓了頓，繼續科普：
“而且這湯底不是普通的高湯，是用了五味溫補的藥材做引子，文火熬制了四個小時。
您要是常熬夜、氣血虧，喝這個最合適，比敷十張面膜管用。”
女生聽得一愣一愣的。
另一桌，一個中年男人指著菜單上的“十全大補湯”問：
“這湯看著挺猛，我這幾天加班熬夜，腰酸背痛的，喝這個行不行？”
旁邊的小紅趕緊上前：
“先生，您要是熬夜上火，千萬別點十全大補湯，那是溫陽大補的，您喝了容易流鼻血。
建議您點一份石斛麥冬燉瘦肉，清心潤肺，剛好對癥。”
中年男人聽完，連連點頭：
“行，那就聽你的，來這個。”
整個大廳里，類似的情況不斷上演。
面對客人對各種藥膳的疑問，服務員們對答如流，甚至還能根據客人的臉色和癥狀，給出合理的推薦。
這全靠夏沐這半個月的嚴格訓練。
她早就料到這些古法藥膳會引起客人的好奇，所以提前把基礎的藥理知識和忌口事項，讓店員背的滾瓜爛熟。
這專業度一展現出來，原本嫌貴的客人們，心里反倒覺得踏實了。
花幾百塊錢，買到的不只是味道，還有一種私人訂制的養生體驗。
包廂里。
大熊和趙岳鳴已經把四個燉盅吃的干干凈凈，連一滴湯都沒剩。
大熊癱在椅子上，摸著滾圓的肚子打嗝。
包廂門被推開。
夏沐端著一壺消食的山楂陳皮茶走了進來。
“兩位老師，吃的還滿意嗎？”
夏沐一邊倒茶一邊問。
大熊豎起兩根大拇指：
“夏老板，我詞窮了。
就兩個字，牛掰！
我這就回去剪視頻，晚上八點準時發，你就等著爆單吧！”
趙岳鳴端起茶杯抿了一口，神色鄭重了不少。
“夏老板，你這店里的藥膳方子，不簡單啊。”
趙岳鳴直視夏沐，
“那道花旗參石斛燉豬展，里面的太子參和黨參配的太絕了，還有山藥托底。
這是哪位老中醫的手筆？”
夏沐心里暗贊，這食評家的舌頭果然毒。
“趙老師好眼力。”
夏沐笑了笑，沒正面回答，“家里長輩傳下來的一些老方子，隨便搗鼓的。”
趙岳鳴點點頭，知道這是人家的商業機密，也沒多問。
“這方子絕，更絕的是你用的藥材。”趙岳鳴感嘆道，“現在市面上想找這么足年份的野生黨參，比登天還難。你這成本壓得住嗎？”
“還行，有自己的一點渠道。”夏沐含糊的帶了過去。
兩人又聊了幾句，大熊和趙岳鳴結了賬，一臉滿足的離開。
送走兩位大神，夏沐回到吧臺。
大廳里的十幾張桌子，已經坐滿了一大半。
空氣中彌漫著各種藥材和肉類的混合香氣，客人們喝完湯，一個個臉色紅潤，交口稱贊。
張香蘭站在收銀臺后，看著不斷增加的營業額，樂的嘴都合不攏。
夏沐剛準備去后廚看看夏國文那邊的情況。
夏慧恩突然從大廳角落快步走過來，臉色有些焦急。
“老板，出狀況了。”夏慧恩湊到夏沐耳邊，聲音壓的很低。
夏沐眉頭一跳：“怎么了？湯里吃出東西了？”
“不是。”夏慧恩指了指靠窗的六號桌，
“那位客人非要點兩盅當歸黃芪烏雞湯。
我剛才看他臉色發紅，額頭冒汗，提醒他這湯太補，他本身就火氣旺，不適合喝。”
“他沒聽？”
“非但不聽，還把我罵了一頓，說他花錢消費，想點什么就點什么，嫌我多管閑事。”
夏慧恩一臉委屈。夏沐順著方向看過去。
六號桌坐著個大腹便便的中年男人，脖子上掛著條粗金鏈子。
此刻，男人正端著第二盅烏雞湯，仰頭把最后一口湯灌進嘴里。
“嗝——”男人打了個響亮的飽嗝，伸手去拿桌上的牙簽。
手剛伸到一半。
滴答。
一滴鮮紅的液體落在白色的骨碟上。
男人愣了一下，下意識的伸手摸了摸鼻子。
緊接著，鮮血就止不住的順著他的鼻孔涌出，瞬間染紅了半邊下巴。
“哎喲我去！”男人嚇的猛地站起來，帶翻了椅子，捂著鼻子大喊，
“這特么什么湯！有毒啊！”
周圍的客人全都被這動靜嚇了一跳，紛紛轉頭看過來。
夏沐眼皮一抽，趕緊扯了一把紙巾，大步朝六號桌走去。
這明朝的野生藥材，勁兒是真特么大！
這是真補出事了！
她無奈的嘆了口氣，這都已經是降低藥量后的配方，要是換做正常配方，怕是要不了兩天，這家店就沒法營業了。
看來后續得找吳師太，再調整一下配方才可以！
夏沐快步走到桌前，把一整包抽紙塞進男人手里。
“先生，趕緊仰頭，捏住鼻根！”夏沐沉聲指揮。
男人滿手是血，嚇的臉都白了，慌亂的照做。
大廳里瞬間安靜下來，所有人的目光都集中在六號桌。
氣氛一下子變得很緊張。
“你們這是黑店！老子就是喝了你們家的湯才流血的！”
男人一邊捏著鼻子，一邊含糊不清的嚷嚷，“我要去衛生局告你們！”
夏沐拿起桌上那個空蕩蕩的紫砂燉盅，在手里掂了掂。
“先生，您點的是當歸黃芪烏雞湯，大補之物。
我們店員之前明確提醒過您，您體質燥熱，不能連喝兩盅。”
夏沐把燉盅重重的磕在桌面上。
“您這是虛不受補，補過頭了。
怎么，自己貪嘴喝出了鼻血，還想賴我們店里？”
男人瞪著眼睛，剛想反駁。
就在這時，旁邊包廂的門被推開了。
一個穿著對襟唐裝的老者背著手走了出來。
老者精神矍鑠，目光銳利，身后還跟著兩個助理模樣的年輕人。
他走到六號桌前，低頭看了一眼骨碟里剩下的幾片當歸殘渣，又仔細端詳了一下胖男人的臉色。
“確實是虛不受補。”
老者聲音洪亮，中氣十足，
“這湯里用的是上好野生黃芪和當歸，藥力很強。
你這體質，喝一口都嫌多，還敢連干兩盅？
流點鼻血算是輕的，沒讓你當場暈過去就算你命大！”
胖男人被老者這氣勢震住，一時竟然忘了還嘴。
老者不再理會他，轉頭看向夏沐。
那目光瞬間變得很熱切。
“小丫頭，你這店里的藥材，是誰給你供的貨？”
老者緊緊盯著夏沐。
夏沐心里一緊，面上卻不動聲色：“您是？”
老者從口袋里掏出一張燙金名片，遞了過去。
“百年仁心堂，總藥師，孫百草。”
老者指著桌上的藥渣，聲音都有些發抖。
“你這藥材的品相，老頭子我找了大半輩子都沒見過幾回。
小丫頭，你開個價，你這供貨渠道，我仁心堂全盤接了！”
夏沐看著手里的名片，心里咯噔一下。
醫藥界的大佬，居然被幾盅湯給炸出來了。
這下，事情變得有意思了。