→、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
夏沐放下筷子，眼睛亮得嚇人。
撿到寶了！
在現代，市面上那些所謂的名牌海鮮醬。
配料表里排在第一位的大多是價格便宜的蒜頭，然后是各種增稠劑、防腐劑、香精和色素。
真正用純海鮮古法發酵的醬料，少之又少，價格更是被炒上了天。
現在店里新鮮制作的XO醬，雖然沒有一開始那么火爆，但是每天還是能賣出50瓶左右，也算是一筆相當不錯的收入。
而眼前這四罐醬，沒有任何科技與狠活，完完全全是新鮮的海貨加上粗鹽，經過陽光和海風的洗禮，自然發酵而成的好調料！
夏沐預計，這種純天然的好醬，應該會有不少顧客喜歡。
“袁武。”夏沐猛的抬起頭，直勾勾的盯著他。
“東、東家……”袁武被她看得心里發毛，下意識的退了半步。
“這東西，好買嗎？”
袁武愣了一下，趕緊點頭：
“好買啊！太好買了！
我們一路上遇到不少的漁婆船，她們賣的東西都是大同小異的！
如果想要買，應該問題不大。”
“多少錢一罐？”
“十五文錢！”袁武比劃了一根手指，
“就這么大一罐，只要十五文錢。
我覺得若是買的多，價格應該更低！”
夏沐深吸了一口氣，努力讓自己平靜下來。
十五文錢一罐？
這價格可是相當低。
要知道，眼前這個罐子可不小，最少也有45斤的樣子。
這要是帶回現代，稍微包裝一下，一大罐分成四罐售賣，打上古法純手工、無添加、非遺傳承的標簽。
一小瓶賣個大幾十，肯定會被那些追求健康養生的食客搶破頭！
這意味著，這每罐的成本只要3文左右，成本可以說相當低。
而且，這東西很關鍵的用途，是用來做菜！
這么特別的海鮮醬，讓父親開發一下，應該能研究處不少種新菜。
“袁武，你聽好。”夏沐手指敲擊著石桌，語氣前所未有的認真。
“下次探海號去太倉，除了活海鮮，這四種醬，有多少給我收多少！”
袁武瞪大了眼睛，以為自己聽錯了。
“東家，您收這么多這玩意兒干啥？
這東西少吃一些還挺不錯，但是吃多了，就有些太咸了！”
他實在想不通。
活蹦亂跳的大龍躉，那些貴人們愿意花重金品嘗。
可這種漁民用來下飯的賤物，誰會花錢買？
夏沐笑了笑，沒多解釋，將四個陶罐重新封好。
“誰說我要賣給應天府的貴人了？”
她抱起四個陶罐，轉身朝后院那間偏房走去。
“這東西的去處，你不用操心。
你只管放開了收，錢不是問題。”
袁武撓了撓頭，很快就想到了之前去過的仙界，臉上頓時露出恍然大悟的表情。
光門微微閃爍。
夏沐抱著四個粗陶罐子，穩穩的踏進了現代后廚。
不銹鋼操作臺擦得锃亮，頭頂的白熾燈晃得人眼暈。
她把四個沉甸甸的陶罐放在臺面上，發出“咚”的一聲悶響。
夏國文正站在灶臺前熬著高湯，聽到動靜轉過頭。
“喲，又帶什么好東西回來了？”
老夏隨手在圍裙上擦了擦手，湊了過來。
這幾個粗陶罐子看著十分的粗糙，表面坑坑洼洼的。
夏沐沒說話，直接動手把其中一個罐子上的麻繩解開，揭掉油紙。
一股霸道的咸腥味瞬間竄了出來。
阿禾也吸了吸鼻子，探頭往這邊瞅。
“好家伙，這味兒夠沖的。”
夏國文卻沒嫌棄，反而眼睛一亮，直接把臉湊到罐子口，用力的聞了聞。
夏國文干了大半輩子餐飲，對食材的味道有種本能的直覺。
這味道雖然沖，卻沒有工業發酵的刺鼻氨水味，全是海風和陽光曬透的自然咸鮮。
“爸，你嘗嘗。”
夏沐遞過去一雙干凈的筷子。
夏國文接過筷子，在那個裝滿紅色醬體的罐子里輕輕挑了一點，放進嘴里。
他閉上嘴，吧唧了兩下。
非常咸。
但咸味過后，一股醇厚的鮮甜就在舌根處散開，讓他精神一振。
夏國文猛的睜開眼，趕緊端起旁邊的涼白開灌了一口。
“這蝦醬……絕了！”
老夏盯著那個破陶罐，語氣里全是不可思議。
“現在市面上根本買不到這種成色的貨！
那些大廠流水線出來的東西，配料表比我命都長，防腐劑、增鮮劑加了一堆，吃著全是一股子工業味。”
“這玩意兒，絕對是用剛出海的活蝦，直接拿粗鹽腌出來的！
而且還得是那種老漁民，靠著太陽一點點曬發酵，才能有這種口感。”
夏沐笑了。
“爸，你這嘴是真毒，一嘗就嘗出來了。”
她又把剩下三個罐子的油紙全揭開。
“這邊還有蠣醬、蟹醬和蚶醬，你都試試。”
夏國文連水都顧不上喝了，換了三雙筷子，挨個嘗了一遍。
每嘗一口，他的眼睛就亮一分。
“這蠣醬吃著有股子礦物香，用的生蠔絕對肥！
這蟹醬更離譜，連蟹膏的味兒都發酵進去了！
還有這蚶醬，鮮甜得很，一點泥腥味都沒有！”
老夏放下筷子，搓了搓手。
“閨女，這東西你在那邊花多少錢收的？
這要是放現代，那些追求古法手工的高端私房菜館，敢花大價錢來搶！”
夏沐豎起三根手指。
“一罐15文。”
夏國文愣住了。
“多少？”
“15文！”夏沐重復了一遍，
“折合下來，大概一斤三文。
那邊靠海的漁民天天吃這個下飯，根本不值錢。”
老夏倒吸了一口涼氣。
五斤裝的上好古法海鮮醬，成本只要十幾塊？
這買賣要是做起來，簡直是降維打擊！
“我是這么想的。”夏沐靠在操作臺上，說出自己的計劃。
“這東西咱們可以分兩條線走。
第一，去定做一批好看的玻璃小罐子，貼上咱們餐廳的標簽。
一小瓶裝個500g，賣個40到50的，肯定不愁銷路。”
夏國文連連點頭。
現在的食客就吃這一套。
越是原生態，越是無添加的東西，越有人愿意買單。
“第二嘛，自然是用這些海鮮醬，弄點新菜。”