第533章一出手就是貢鹽白糖，東家到底什么來頭！→、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
第二天清晨，天剛蒙蒙亮。
一輛十米長的大貨車停在夏家飯店的后巷。
司機跳下車，拿著單子核對了一下門牌號，撥通了夏沐的電話。
二十分鐘，夏沐穿著一身休閑裝下了車。
“老板，三百個五十斤裝的帶釉瓦缸，您點點數。
這玩意死沉，我們三個師傅連夜給您裝的車。”
夏沐掃了一眼車廂里排列整齊的瓦缸，直接拿出手機，把剩下的尾款掃了過去。
“師傅，辛苦了，直接卸在巷子里就行。”
卸完貨，貨車轟鳴著開走。
夏沐站在小山似的瓦缸前，左右看了看。
大清早的，后巷連個人影都沒有。
沒有猶豫，她立刻安排袁武幾人開始搬運。
大明，太倉醬菜作坊。
老李頭心事重重的趕往了作坊。
昨天東家雖然說瓦缸的事交給她，但他這心里總覺得不踏實。
三百個大瓦缸，太倉最大的窯廠都得燒一個月。
東家就算有錢，短時間內恐怕也沒法買到如此多的大瓦缸？
他推開宅院的大門，徑直走到后院的曬場。
剛邁進月亮門，老李頭當場愣在原地。
他揉了揉眼睛，以為自己老眼昏花。
寬敞的青石板場地上，一排排嶄新的大瓦缸整齊的碼放在那里。
釉面在晨光下泛著光澤，每個缸的大小高矮都一模一樣！
老李頭張大嘴巴，快步走到缸前。
伸手摸了摸缸壁。
又厚實又光滑，敲一下，聲音清脆。
真是好缸！
“這……這到底是哪來的？”老李頭喃喃自語。
袁武正端著一盆水從前院走過來，看到老李頭這副沒見過世面的樣子，心里有些好笑。
也不枉他和小衣她們一大早，就辛苦的把這些大缸搬過來
袁武把水盆放下，雙手背在身后，慢悠悠的走過去。
“老李叔，大驚小怪什么。
東家的手段，豈是你我能看透的？”
老李頭咽了口唾沫，連連點頭。
“是是是，東家真是手眼通天！我老李干了大半輩子，就沒見過這么勻稱的好缸！”
正說著，夏沐換好明朝的裝束，從穿堂走了過來。
“缸都看過了？沒問題吧？”
老李頭趕緊迎上去，腰彎得很低。
“東家，這缸太好了！比陳記窯廠燒出來的還要好上三分！”
夏沐點點頭。
現代工業流水線出來的東西，只要價格合適，品控當然不是古代土窯能比的。
“既然缸沒問題，作坊今天就準備開工。”
夏沐吩咐袁武，
“去把馬車套上，咱們進城買調料和食材。”
半個時辰后，馬車停在太倉城最大的一家鹽鋪門前。
鋪子很大，里面彌漫著一股淡淡的咸腥味。
掌柜正拿著算盤算賬，見夏沐衣著不凡，身后還跟著隨從，立刻笑著迎了上來。
“這位夫人，買鹽？咱們這什么鹽都有。”
夏沐開門見山：“我要最好的細鹽，先來一百斤。”
掌柜一聽這數量，臉上的笑意更深了。
“好嘞！夫人稍等。”
他轉身走到柜臺后，搬出一個木桶，掀開蓋子。
“夫人您看，這是剛到的上等粗鹽，太倉城里幾家大酒樓用的都是這個。”
夏沐湊過去看了一眼，眉頭立刻皺了起來。
木桶里的鹽灰撲撲的，顆粒比現代的粗鹽還要大，里面還夾雜著不少黑色的雜質。
她伸出手指沾了一點，放進嘴里。
剛一接觸舌尖，一股苦澀味就蓋過了咸味。
夏沐趕緊把鹽吐了出來。
“這就是你們這最好的鹽？”
掌柜被問得一愣，理所當然的點頭。
“是啊夫人，這可是上好的海鹽，濾過兩遍沙子的！”
夏沐搖搖頭。
這鹽的雜質太多了，拿來做海鮮醬，發酵出來的味道肯定發苦。
之前在應天府，她見識過提純后的細鹽。
雖然比不上現代的雪花鹽，但至少沒有這么重的苦澀味。
原本她以為太倉這邊肯定也有，但現在看來太倉這種小地方，物資確實匱乏。
“那糖呢？”夏沐問，“有沒有白糖？”
“白糖？”掌柜連連擺手，
“夫人所說的白糖，在下聞所未聞，我們店里倒是有烏糖和飴糖，您要不要看看？”
掌柜從角落里拿出一塊黑乎乎、硬邦邦的糖塊。
夏沐只看了一眼，就放棄了在明朝買調料的想法。
用這種苦鹽和劣質烏糖，根本做不出頂級的海鮮醬。
“不要了。”
夏沐轉身就走。
出了鹽鋪，老李頭急的直搓手。
“東家，這家的鹽和糖其實還算不錯。”
“我之前用來腌芥菜的鹽和糖都是從這里買的！”
夏沐暗暗搖頭。
老李頭之前沒有選擇，自然只能購買劣質的粗鹽和雜質很多的烏糖。
但她可是有選擇的余地的，完全沒必要將就。
用更好的細鹽和白糖來腌制，最后的成品品質肯定會更好。第533章一出手就是貢鹽白糖，東家到底什么來頭！→、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
見自家東家沒說話，老李頭頓時更急了。
“這鹽和糖都沒買，咱們拿什么腌醬啊？
海貨撈上來放不住，半天就得發臭。”
夏沐踩著腳踏上了馬車。
“這事不用你操心。
太倉的鹽太差，用它做醬是砸我的招牌。
鹽和糖我會讓人從別處調過來，保證比剛才那家鋪子里的好。”
想到今早那三百個大缸，老李頭對夏沐的話再沒有半點懷疑。
東家連那種好缸都能一夜之間弄來三百個，弄點好鹽好糖還不是輕而易舉？
“走，去碼頭收海貨。”夏沐吩咐。
馬車調轉方向，直奔太倉東門碼頭。
碼頭上人來人往，十分熱鬧。
大大小小的漁船擠在棧橋邊，光著膀子的漁民或是將一桶桶海鮮往城里送去，或是當場叫賣。
海風吹來，帶著一股魚蝦的腥味。
老李頭跟在夏沐身邊，小聲介紹著碼頭的規矩。
“東家，這太倉碼頭上的好貨，全被城里的四大家族包圓了。
那些大黃魚、海鱸魚，一上岸就被他們的人收走，普通商戶根本插不上手。”
夏沐點點頭。
她之前通過錢青陽買魚，自然知道這邊的規矩。
“咱們不收那些大魚。”
夏沐看著遠處幾個蹲在地上叫賣的漁民，
“咱們只要做醬的小海鮮。”
老李頭這才放下心來。
“這就好辦了。
那些小蝦小蟹，肉少殼多，四大家族壓根看不上。
平時都是漁民自己留著吃，或者便宜賣給城里的窮苦人家。”
三人避開中央的卸貨區，走到碼頭邊緣的散攤位置。
這里停的全是破舊的小漁船。
漁民們把打撈上來的小海鮮裝在竹筐或者木桶里，就地擺攤。
“李老頭？你怎么跑碼頭來了？”
一個黑瘦的漁民正在整理漁網，看到老李頭，扯著嗓子打了個招呼。
李老頭連忙轉頭看向夏沐。
夏沐點了點頭：
“既然遇到熟人，就去打個招呼吧，順便看看他有些什么，要是合適的就買下來！”
老李頭心中一喜走過去，踢了踢地上的幾個大竹筐。
里面全是活蹦亂跳的小海蝦，個頭雖然不大，但非常鮮活。
“老王，你這船上的小海蝦我全包了。”
老李頭財大氣粗地開口。
老王愣了一下，以為自己聽錯了。
“全包？李老頭你拿我尋開心呢！
這里可有幾十斤的小海蝦！！你買這么多干嘛？
你真的想吃，隨便拿兩斤得了！”
見到對方誤會，老李頭連忙朝后指了指：
“不是我要！”
“我這不是找了份作坊的長工嗎？”
“那就是我的東家！”
老黃看到夏沐身上閃閃發亮的衣服，以及身邊高大雄壯的袁武，臉上頓時變得恭敬起來。
他小心的向老李頭開口詢問：
“真要？”
老李頭點點頭：
“真的！”
“不過只要活蝦，死的你可別給我糊弄！”
“對了，你船上還有什么好東西都給我看看！”
老王憨厚的撓了撓頭，局促的搓著手。
“老李哥，俺這船小，今天運氣不好，就網了這幾筐蝦，別的真沒有了。”
老李頭也不惱，轉頭看向周圍看熱鬧的漁民。
“都聽好了！
除了這小海蝦，像那種指頭肚大小的蚶子.沒長開的青蟹仔，或者拇指大的蠣肉，有的話俺們東家全要！”
這話一出，旁邊有個光頭漢子立刻擠了過來。
“這位老爺！我有！我船上剛弄上來兩筐蠣肉，本來打算拿回家喂鴨子的！
您要的話，便宜給您！”
其他漁民一聽，也紛紛扯著嗓子喊了起來。
“俺也有！俺這有半筐沒長開的青蟹仔！”
“俺這有剛敲出來的蠣肉，全都是活的！”
這些底層漁民平時打撈上這些小海鮮，四大家族不收，城里大酒樓不要，只能自己吃或者賤賣。
很多時候賣不出去，到了下午發臭就只能倒回海里。
現在聽說有人要，一個個都激動壞了。
夏沐沖老李頭抬了抬下巴。
老李頭心領神會，立刻扯開嗓門在棧橋上吆喝起來。
“俺們東家收海貨！只要小海鮮！
個頭不需要太大！只要是活的、新鮮的！
價格公道，現錢結賬！有的趕緊挑過來過秤！”
這一嗓子，整個碼頭東邊的散戶漁民全轟動了。
平時這些雜碎海鮮根本賣不上價，費柴火不說，吃著還扎嘴。
今天居然碰到大主顧了。
人群呼啦一下全圍了過來，生怕晚了一步人家就不收了。
這邊的動靜太大，惹得遠處幾個穿綢緞的男人看了過來。
“那邊吵吵嚷嚷干什么呢？”
一個留著八字胡的管事皺起眉頭。
手底下的伙計跑過去看了一眼，回來滿臉不屑。
“回劉管事，是個外地來的女商賈，帶著下人在收海貨呢。”第533章一出手就是貢鹽白糖，東家到底什么來頭！→、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
劉管事臉色一沉。
“不懂規矩？這太倉碼頭的好貨，也是他們能隨便收的？”
旁邊一個胖商人湊過來，滿臉堆笑。
“劉管事，這哪來的生面孔，連規矩都不懂。
要不要小的帶人去敲打敲打？”
伙計憋著笑擺擺手。
“管事您誤會了。
那女人收的全是些沒人要的雜魚爛蝦！
什么指甲蓋大的小蟹，還有碎生蠔。
給的價錢跟白撿一樣，那些窮鬼漁民正搶著賣呢。”
劉管事聽完，嗤笑出聲。
他擺擺手，滿臉嫌棄。
“敲打什么？平白臟了手。
咱們做的是大黃魚、海參的精貴買賣。
去跟一個收雜魚爛蝦的計較，傳出去還以為咱們四大家族連這點小生意都容不下。”
“管事說的是，隨她折騰去，幾筐臭魚爛蝦能翻出什么浪花。”
四大家族的人壓根看不上這些邊角料，連過去找茬的興趣都沒有。
這正合夏沐的心意。
棧橋邊，老李頭已經進入了狀態。
“這筐蚶子不行！死了一半了，全是空殼，不要不要！”
“你這青蟹仔怎么還摻著泥巴？
去海水里淘洗干凈再拿過來稱重！”
“這蝦還算透亮，一文半一斤，上秤！”
老李頭是太倉本地的老漁戶，對這些海鮮的品相和價格門清。
誰也別想在他眼皮子底下以次充好。
漁民們排著長隊，一筐筐的海鮮過秤。
袁武站在旁邊，手里端著個裝滿銅錢的木盆。
“四十五斤，六十七文！”
袁武數出銅錢，直接塞進漁民手里。
拿到現錢的漁民連聲道謝，激動得不行。
不到半個時辰，夏沐帶來的三輛車全裝滿了。
足足上千斤的小海鮮，活蹦亂跳，散發著濃郁的海水腥味。
“東家，裝不下了。”老李頭擦了一把額頭的汗，嗓子都喊啞了，但滿臉紅光。
夏沐看了一眼滿滿當當的馬車。
“今天先收這些。
老李叔，你跟他們說一聲，以后每天早上這個時辰，咱們都在這收貨。
只要東西好，敞開收。”
老李頭立刻轉達。
漁民們歡呼雀躍，這等于給他們找了條長期的活路。
馬車搖搖晃晃的離開碼頭，直奔染布坊后院。
作坊里，剩下的九個長工早就等急了。
大門一開，看著一車車的海貨運進來，所有人立刻忙活起來。
“快快快！把蝦倒進木盆里，加海水養上！”
“蚶子拿刷子刷殼！一點泥縫都不能留！”
“蠣肉放進竹筐里去水井邊沖洗！”
老李頭指揮若定，十個長工分工明確，動作麻利。
夏沐站在屋檐下看了一會兒。
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